烧椒鸡的做法和图解 好吃的烧椒鸡家常做法

用料  

烧椒鸡的做法  

1. 嫩鸡半只，约1.5斤-2斤。洗净，砍成2厘米见方的小丁。加料酒，生抽，盐，胡椒粉，一点点淀粉，混合均匀，腌制半小时。

2. 锅内不要放油，加入青线椒干煸，小火一直煸到青椒表皮烧焦变黑脱皮，取出。把青椒黑皮剥掉，加姜蒜，全部切成碎，放入碗中，加老抽，生抽，和成烧椒酱。

3. 锅热油下入鸡肉，煸炒熟，加入葱和干花椒，再加入烧椒酱，炒香即可出锅。

4. 颜值差点，味道不错。