自制飞鱼籽脆皮肠的做法步骤,自制飞鱼籽脆皮肠怎么做最好吃

这跟上一道芝士脆皮肠一样
也是先行版，哈哈哈哈哈
我就爱写菜谱但不做，哈哈哈哈

用料  

自制飞鱼籽脆皮肠的做法  

1. 猪颈肉切小块，加入盐，蜂蜜，白胡椒，蚝油，料酒

2. 姜拍扁，挤出姜汁，倒去猪肉里
   直接放入冰水里挤也是可以的

3. 用筷子搅拌均匀
   家里有厨房机的直接上厨房机，省事

4. 倒入淀粉和冰水
   冰水一定要分次少量加啊

5. 搅拌至肉起劲粘稠

6. 最后加人灵魂飞鱼籽搅拌均匀
   盖上保鲜膜放冰箱冷藏

7. 肠衣放水里浸泡半小时

8. 泡发后套在漏斗上用水冲洗肠衣
   正确来说应该叫灌水

9. 沖洗干净后把肠衣套在漏斗上
   肠衣往漏斗推，推至末端打个结

10. 肉馅拿出来就可以灌肠了
    不要灌太满，容易爆，后面扎绳子也不好扎

11. 灌完后用针或牙签在肠上扎，每面都扎
    为了把肠子里面的空气放出来
    煮时也不会爆

12. 用棉绳扎出你爱的长度，哈哈哈哈

13. 扎好就得把肠放在通风阴凉处把表面晾干爽

14. 晾完就可以下锅煮了
    切记冷水下锅，小火煮
    煮个15-20分钟
    其间把浮沫撇去

15. 煮好后剪开，把绳子丟掉
    吃不完要密封冷冻保存

小贴士

这次菜谱只是把上一道的芝士换成飞鱼籽而已，一道复制粘贴的菜谱