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花式紫薯花卷的做法步骤,花式紫薯花卷怎么做最好吃

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花式紫薯花卷的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

中筋面粉 600g
300g
酵母 6g
细砂糖 55g
紫薯粉(没有可不加) 适量

花式紫薯花卷的做法  

  1. 把材料倒入厨师机进行和面(水提前和紫薯粉混合均匀,根据面粉吸水情况加减)

    花式紫薯花卷的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 和成光滑面团即可

    花式紫薯花卷的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 面团拿出搓成长条,分成50g一个的小面团

    花式紫薯花卷的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 全部搓圆备用(速度慢记得盖保鲜膜防止水分流失)

    花式紫薯花卷的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 取其中一个轻微压扁,用刮刀压出花纹

    花式紫薯花卷的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 用筷子从两头往中间夹紧

    花式紫薯花卷的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 两边捏紧呈花边形状如图,稍微整形一下即可

    花式紫薯花卷的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 在中间放一颗红豆或者枸杞也可以装饰一下

    花式紫薯花卷的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 全部做好后在表面刷一层油

    花式紫薯花卷的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 放入烤箱35度发酵30分钟左右,发酵至原来的1.5-2倍大左右即可

    花式紫薯花卷的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 水开后上锅12分钟左右,2分钟就可以出炉了

    花式紫薯花卷的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 松软的花卷馒头就完成了

    花式紫薯花卷的做法步骤图,怎么做好吃 第13张