家常抻面片的做法和图解 好吃的家常抻面片家常做法

用料  

家常抻面片的做法  

1. 所有材料放小熊和面机的面缸中，和面10分钟，揉成三光面团，抹油醒面45分钟。

2. 将面团用虎口挤成光滑的剂子。

3. 也可以用刀切，一个大约50克，揉圆，醒面10分钟。

4. 取一个面团，按扁，擀成牛舌状，中间用筷子压出一条线。

5. 两面抹油。

6. 装盘，盖上保鲜膜，醒面两小时以上。图中是750克面粉。

7. 扯面，一边抻一边上下抖，从中间撕开。这个面条可以做各种火锅最后的涮面，也可以做大盘鸡的拌面。