女人一个月中总有那么几天胃口不好,想吃酸酸辣辣清清爽爽的开胃菜。酸辣鸡爪、酸辣虾、酸辣黑木耳……低脂又健康。实际上配方都一样,只需把菜品更换即可。为了更迎合自己的口味我不买外面现成的,外卖不是太甜就是不够酸,又或者配菜不行✋。嘴刁如我这般。剩余汤汁还能拌个意大利面啥的😄又搞定一顿减脂餐。欧耶!
用料
柠檬 | 2个 |
罗氏虾 | 3斤 |
蒜 | 5瓣 |
洋葱 | 三分之一个 |
香菜 | 一小把 |
盐 | 一小撮 |
千禾特级生抽 | 6勺 |
白糖 | 一小勺 |
小米红椒 | 1个 |
小米青椒 | 1个 |
宁化府老陈醋 | 4勺 |
橄榄油 | 1勺 |
百香果 | 3个 |
黄瓜 | 3根 |
改良泰式柠檬虾🦐的做法
把柠檬用盐揉搓干净并洗净擦干。
切片。
简直是切柠檬神器。切多了🤣切了4个柠檬,准备一半给儿子做个百香果柠檬蜂蜜酱。
先用刀把百香果顶部切一小部分,再用小一点的勺子🥄进去把果肉挖出来。一点也不会浪费。
大蒜是灵魂!也可以根据自己的需求放一些配菜,我最喜欢的是黄瓜和香菜。
我对生抽和陈醋的要求很高。千禾和宁化府是我做凉拌菜或者万能蘸料最常用的牌子。橄榄油可以增加香味和营养。
3斤罗氏虾就剥了这么点肉,是因为头大吗?🤣我不喜欢吃基围虾,虾背上的💩太多了,每次吃基围虾都要开背到我想死🤦🏻♀️也可以用竹节虾,更好吃😋
所有材料混一下。
搞定!盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚。
明早做个酸辣虾意大利面。低脂餐搞定!
小贴士
切片柠檬一定要把柠檬籽去除,不然会发苦。