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家常巧克力布朗尼,超简单,巨好吃做法,巧克力布朗尼,超简单,巨好吃食谱与做法

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巧克力布朗尼,超简单,巨好吃的做法步骤图

因为家里还剩有巧克力豆,为了用掉就做了布朗尼

用料  

鸡蛋 4个
黄油 170克
巧克力豆 100克
甜口70%巧克力 100克
糖粉 70克
低粉 80克
可可 40克
咖啡粉 2茶匙,冲水
泡打粉,喜欢粘粘口感的不要放 1茶匙
巧克力香精 1茶匙
almond 片片 随意
淡奶油 100克

巧克力布朗尼,超简单,巨好吃的做法  

  1. 巧克力+牛油,隔热水融化至顺滑备用

    巧克力布朗尼,超简单,巨好吃的做法步骤图 第2张
  2. 鸡蛋+糖粉,用蛋抽打至糖粉融化

    巧克力布朗尼,超简单,巨好吃的做法步骤图 第3张
  3. 打到蛋的颜色发白就好了

    巧克力布朗尼,超简单,巨好吃的做法步骤图 第4张
  4. 加入巧克力味道

    巧克力布朗尼,超简单,巨好吃的做法步骤图 第5张
  5. 加入融化的咖啡

    巧克力布朗尼,超简单,巨好吃的做法步骤图 第6张
  6. 加入淡奶油,搅拌至顺滑,融为一体

    巧克力布朗尼,超简单,巨好吃的做法步骤图 第7张
  7. 把鸡蛋液倒入巧克力糊中,搅拌至顺滑

    巧克力布朗尼,超简单,巨好吃的做法步骤图 第8张
  8. 筛入低筋粉+可可粉+泡打粉(不喜欢粘粘口感所以加泡打粉,喜欢巧克力粘粘的口感的可以不加),翻拌均匀

    烤箱预热 160 度

    巧克力布朗尼,超简单,巨好吃的做法步骤图 第9张
  9. 至顺滑倒入铺了油纸的模具中,震几下把大气泡震出来
    放入烤箱 160 度 60 分钟。喜欢熟透的 60 分钟,喜欢有一点粘粘口感的 45—50 分钟绝对够了,40 分钟的时候就可以拿一直筷子插到布朗尼内部,要是有一点点面渣渣带上来,就是可以了(要是带上来很多粘粘的面糊就接着烤)

    巧克力布朗尼,超简单,巨好吃的做法步骤图 第10张
  10. 出炉咯,稍微有点裂,不过好香哦,其他的都原谅了😂😂😂

    巧克力布朗尼,超简单,巨好吃的做法步骤图 第11张
  11. 稍微凉一点点后切块,准备好您的嘴巴跟肚子🤑🤑🤑🤑

    巧克力布朗尼,超简单,巨好吃的做法步骤图 第12张
  12. 好吃的布朗尼,开吃😘😘yummy

    巧克力布朗尼,超简单,巨好吃的做法步骤图 第13张

小贴士

1. 这款布朗尼用的糖很少,一个是巧克力豆是甜的,一个本身家里也不爱吃太甜。这个看吃的人喜欢加减糖粉。
2. 最早布朗尼的形成,其实是因为做巧克力蛋糕的人忘了放泡打粉,而得到这款布朗尼。它的口感其实是有点粘粘的,不像巧克力蛋糕那么松软,但是也有很多人不喜欢粘粘的口感,我就是😂😂,所以要不要放泡打粉就看个人喜欢怎样的口感了。
3. 咖啡加为了让巧克力味道更明显,不喜欢的人可以不放。
4. 淡奶油放了味道会更香,不喜欢可以不放,没有影响

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