鸡胸肉、西兰花是健身人士的桌上常客,今天与大家分享的这一道菜适合减脂健身的伙伴、糖尿病高血脂高血压的三高人群。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
盐 | 少许 |
料酒 | 1/2勺 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒 | 1-2克 |
鸡蛋 | 1个 |
青虾 | 4只 |
鸡精 | 1/4勺 |
鸡胸肉虾丸子西兰花汤的做法
青虾去壳去虾线(虾线在虾的背部,可以去壳后用剪刀✂️一边插入从头身衔接处沿尾巴剪个口子去黑黑的线)用料酒泡片刻。
剁泥,放入鸡蛋、白胡椒、耗油、盐,混匀。
西红柿放火烤,听见“噗呲”一声,皮就破了,撕去皮;西兰花开水放入30秒捞起。
起锅,锅底有气泡时开中火挤入丸子,开锅成型后去沫。
西红柿切片放入煮十分钟,放入少许盐、鸡精,放入西兰花,开锅关火。
小贴士
1.没有耗油可以用生抽替代,但是会稀些。
2.太稀,可以加1/4玉米淀粉。
3.也可以加荞麦面条做成汤面。
4.白胡椒粉一定要加哦,会好吃很多,如果是小孩或是吃不了辣味,少放就行,不会辣的。