用料
| 拉皮 | 1袋 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 香菜 | 3棵 |
| 芝麻酱 | 3勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1/2勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 麻椒粉 | 1/2勺 |
| 十三香 | 1/4勺 |
| 姜蒜末 | 适量 |
| 芥末油 | 三滴 |
大拉皮的做法
拉皮从袋中取出，放入热水中清洗1分钟，滤干水备用
![大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第2张]( "大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第2张")
芝麻酱内放生抽，耗油，纯净水，搅拌成糊状
![大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第3张]( "大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第3张")
另用一个碗，放辣椒面，麻椒粉，十三香，姜末，蒜末，搅拌均匀
![大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第4张]( "大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第4张")
浇入一勺热油
![大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第5张]( "大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第5张")
将麻辣油与芝麻酱一起搅拌均匀
![大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第6张]( "大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第6张")
最后再放两勺蒜泥，醋（这个小料也可以直接拌面，麻辣凉面）
![大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第7张]( "大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第7张")
油炸花生米用刀压开，切碎
![大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第8张]( "大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第8张")
盘内先铺好胡萝卜丝，黄瓜丝
![大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第9张]( "大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第9张")
上面放拉皮
![大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第10张]( "大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第10张")
浇麻酱小料，撒花生碎，放一点芥末油
![大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第11张]( "大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第11张")
再撒香菜
![大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第12张]( "大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第12张")
搅拌均匀
![大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第13张]( "大拉皮的做法步骤图，大拉皮怎么做好吃 第13张")
