我和我姐都爱吃这个菜。
用料
肥牛 | 400克 |
海南黄灯笼辣椒酱 | 1瓶 |
绿尖椒 | 6个 |
白醋 | 5克 |
蒜米 | 适量 |
盐 | 适量 |
高汤或水 | 适量 |
家庭版【酸汤肥牛】的做法
金针菇洗干净切好,水煮熟。
肥牛焯过水待用
准备材料
油锅爆香蒜米姜片
放入辣椒酱炒两分钟左右
加水或者高汤熬
把蒜米姜片辣椒酱,用网勺滤掉,剩下汤水,放盐调味道,然后放肥牛煮一下。淋上白醋后关火
将此汤和肉,倒进金针菇上面。放上青辣椒点缀。
油锅热油,淋到辣椒上即可。
小贴士
醋,可以根据个人口味,有人喜欢特别酸的。