家常罗宋汤（番茄牛腩汤）做法，罗宋汤（番茄牛腩汤）食谱与做法

家人都特别喜欢喝！

用料  

罗宋汤（番茄牛腩汤）的做法  

1. 1.将牛腩的筋膜去掉，肉切成小块，放在热水中焯一下，水中可放料酒、花椒粒、葱片姜片。

2. 2.焯好捞出沥干，然后炒锅放油，用姜片爆香后加入牛肉翻炒，到表面焦黄后，捞出放入砂锅，加入开水，小火煮30分钟，炒锅内剩余油扔掉。

3. 3.土豆和洋葱切丁，30分钟后放入砂锅，再加入5个整个的西红柿，大火烧开后小火煮1个小时。注意西红柿不用去皮和切，整个放进去。

4. 4.我最喜欢的一步来了，此时去掉西红柿的皮，然后把它弄碎，具体做法是用一个勺子捞起一个西红柿，用筷子把它已经开花的皮剥下来，然后用另外一个勺子将西红柿碾碎，看着红红的汤汁不断流出来，感觉特爽。接下来再加入白糖、盐、番茄汁调味，具体的量可以根据自己口味调整，总之让汤汁看起来比较饱满即可。

5. 5.调味后再煮30分钟后，见汤见稠后关火即可。[呲牙]

6. 放一个盛到小碗的照片吧，酸甜可口，味道好极了。

小贴士

如果你不喜欢和我一样恶搞，把西红柿先去皮切好再放进去也是可以的，但切的过程，多少会损失一些汤汁。喜欢的话也可以放点胡萝卜丁和芹菜丁，颜色更丰富一些。