家里人都不太喜欢喝汤,可是呢又想吃罗宋汤这道菜😄,多点干货少点汤,咸口的清爽的口感也很好😄
用料
牛腩 | 260克 |
西红柿 | 2个(280克) |
胡萝卜 | 半根(58克) |
洋葱 | 半个(95克) |
黄心土豆 | 100克 |
包心菜 | 1片 |
玉米油 | 适量 |
热水 | 随意看自己想喝多少汤 |
盐巴 | 适合自己口味的量 |
罗宋汤😄无番茄酱少汤版的做法
牛腩洗净,出水后再洗净,放清水煮大概1.5小时(煮烂即可)我这是水放少了都煮干了,你可以多点水煮出牛肉汤,最后就加这个高汤更加美味了
西红柿去皮切块
胡萝卜切丁
洋葱切块
土豆切小块
右上角小碗内是包心菜叶1片(菜梗不要)
起油锅入西红柿翻炒出汁
入胡萝卜翻炒
入土豆翻炒
入洋葱翻炒至断生
入牛肉翻炒
放热水末过食材(你想喝多点汤可以多加水)
大火煮沸后小火煮大约25分钟
小火煮25分钟后开大火放盐巴(咸淡自己掌控哈)再入包心菜叶煮5分钟,关火
出锅啦……
用这款牛腩,超级香
小贴士
✨煮牛腩块时水可以多点做成高汤加入这道菜里更加鲜美
✨饭店的罗宋汤都是加番茄酱的,那这道菜里没有加番茄酱,属于比较清爽的口味了
✨还有在出锅前加面糊的,汤会稠一些,看你喜欢什么口味了😄