整酒酿前就想好了,整酒酿就是为了煮酒酿丸子的…这次的酒酿整的好好吃,分装就忍不住吃了好几勺了…😁
用料
酒酿 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
黑糖 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
糯米丸子 | 适量 |
蛋花黑糖酒酿丸子的做法
备齐食材
小奶锅放适量的水烧开
水开后加入黑糖块和糯米丸子
煮至糖溶化而糯米丸子浮起来
加入打散的鸡蛋和洗干净沥水的枸杞
出锅前加入酒酿
酒酿
小贴士
我这里是一人的份,视煮制的份量增减食材。
我这里用到了云南的黑糖块,因酒酿甜,放的水量少觉得放一块就够了,喜甜或放的水量多可以看情况增加。