生平第一次吃到干豆角,家里没有肉肉,那么就地取材,来盘素炒吧!必然少不了大爱的胡萝卜🥕
用料
干豆角 | 适量 |
青椒 | 2个 |
胡萝卜 | 一小截 |
小葱 | 1/2根 |
蒜 | 1瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
素炒干豆角的做法
朋友给的他家那边的特产:干豆角,第一次见到、第一次吃呀!
干豆角泡发(如图),可以多泡一会儿;
处理配菜:胡萝卜、青椒、小葱切丝,蒜切末;
泡发的干豆角拧干水分,打斜切段;
起锅热油,油热后入葱蒜,炒香后加入干豆角翻炒,陆续加入胡萝卜丝、辣椒丝,翻炒至五六分熟加适量盐、生抽继续翻炒,临出锅前加适量鸡精翻炒;
盛出(如图);
剥一枚海鸭蛋,美美的一人食午饭搞定!