用料
鸡翅根 | 8个 |
姜葱蒜 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
鸡蛋 | 4个 |
东古茄汁 | 15g |
东古料酒 | 一勺 |
东古味极鲜 | 一勺 |
东古上等蚝油 | 一勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
新奥尔良粉 | 半勺 |
黄金鸡腿的做法
鸡翅根从细的那端剪开、把肉和骨头剥离向下翻折。弄好后放碗里
把大葱切圈、大蒜切碎放入装鸡翅的碗里
再往碗里加入一勺奥尔良鸡粉、半勺胡椒粉、一勺料酒、一勺东古味极鲜、一勺东古上等蚝油、搅拌均匀腌制20分钟
趁着腌制鸡翅的时间打发好鸡蛋液
腌制好的鸡翅先裹上一层面粉,再沾上鸡蛋液,再裹上面包糠
锅里倒入足量的油,烧至5成热,放入鸡翅炸两分钟、炸至定型捞出。再转中大火翻炸一次
搭配东古茄汁,这简直太香了!再也不用叫外卖了!
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