用料
| 鱿鱼 | 2条 |
| 圆椒 | 2个 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜片 | 5片 |
| 葱 | 适量 |
| 基本味 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
圆椒炒鱿鱼的做法
1.鱿鱼去黑膜，洗干净，打十字花刀，下姜、料酒飞水，然后出锅冷水备用。
2.圆椒洗干净，去籽，切菱形件，飞水至五成熟，出锅过冷备用。
3.热锅冷油↔爆香料头↔下鱿鱼、圆椒翻炒↔调味↔炒均匀↔打芡↔出锅装盘即可
小贴士
1.鱼身改十字花刀，鱼头改梳子刀法。
2.基本味：盐、糖、鸡粉
3.不要加老抽，会影响色泽
圆椒炒鱿鱼的做法和图解 好吃的圆椒炒鱿鱼家常做法
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