用料
白菜 | 掰成小块 |
猪肉一小块 | 切成肉片 |
冻豆腐 | 一小碗 |
粉条 | 一小把 |
葱姜八角 | 葱花和姜片 |
白菜猪肉、冻豆腐炖粉条的做法
准备材料,将锅烧热一点,倒油同时放八角。
接着放肉煸炒几下放姜,翻炒几下放葱,然后放白菜和冻豆腐,这个过程要连贯要快,白菜出水变软了以后添水炖,水和菜齐平就好了。
大火开了以后转中火加盐,同时准备好粉条,个人建议不要水发,因为我觉得水发的炖的不香。
不用盖锅盖放粉条炖,粉条熟了就出锅就好了,开整了兄弟们,这道菜和雾霾更配哦!
小贴士
白菜不要炖时间长了,因为翻炒的时候已经软了,稍微炖一会就行了,因为本人喜欢原汁原味原色的食物,喜欢有点色泽的朋友可以用老抽或糖调色即可。