用料
食材: | |
老豆腐/家常豆腐 | 半块 |
白菜 | 4个叶子 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
蒜 | 1瓣 |
姜 | 1片 |
油、盐、料酒、鸡精、酱油 | 适量 |
简素 | 土豆白菜豆腐胡萝卜的做法
土豆、胡萝卜、豆腐切成拇指指甲盖大小的丁儿。
白菜横切成小拇指宽的条儿。热锅放油,入姜蒜炒香。
入土豆胡萝卜小火煸炒两分钟。加料酒酱油炒香。加吃饭小碗两碗水,调入盐。大火。等菜汤开了加入豆腐。
等汤见底了,开锅撒入白菜,还是盖住继续小火收汁。
大约两分钟吧,铲子扒开菜锅底只有薄薄一层汤时候,开大火炒一下,(这个时候若是可以吃鸡精的可以调入鸡精,不爱吃的就免了)把白菜和其他的炒在一起后,出锅。