面包这玩意确实比蛋糕饼干难得多 实验了几次这个方子还可以 比较随意适合新手
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 150克 |
| 酵母 | 4克 |
新手圆餐包的做法
把除了黄油和盐以外的材料放入搅拌桶 先低速2分钟搅匀 然后中高速开始打6分钟左右 加入盐 再打5分钟 加入黄油 然后就可以看状态搅打了 一直到有延展力 用手捏一部分不会直接断开为止
盖上盖子醒发1小时 然后再分成小份醒发1小时 也可以加入自己喜欢的馅料
烤箱170度20分钟左右 放中下层 怕颜色太深可以中途盖个锡纸