今天学会做芙蓉菜，用心去学没有学不会，这道菜，真心好吃，第一次做失败，第二次才算成功，看起来很简单，做起来真的有难度，什么食材一定按照步骤去做，才能做真心完善，哈哈
专业人士说，正格按照菜谱来做叫正格，，奇格按照自己想像去做叫奇格
用料
| 蛋白 | 3个 |
| 蟹肉 | 一只 |
| 淀粉 | 15克 |
| 冷开水 | 1．5勺 |
| 开水 | 1．5勺 |
| 盐 | 3克， |
| 白砂糖 | 适量 |
| 食用油 | 15克 |
| 干葱花，（可以用葱花） | 适量 |
芙蓉蟹肉的做法
食材
![芙蓉蟹肉的做法步骤图，芙蓉蟹肉怎么做好吃 第2张]( "芙蓉蟹肉的做法步骤图，芙蓉蟹肉怎么做好吃 第2张")
将蛋白放入盆中，放入盐和糖
![芙蓉蟹肉的做法步骤图，芙蓉蟹肉怎么做好吃 第3张]( "芙蓉蟹肉的做法步骤图，芙蓉蟹肉怎么做好吃 第3张")
将淀粉跟冷开水调圴勻，放入蛋白盆中，用筷子搅拌均匀备用
![芙蓉蟹肉的做法步骤图，芙蓉蟹肉怎么做好吃 第4张]( "芙蓉蟹肉的做法步骤图，芙蓉蟹肉怎么做好吃 第4张")
再放入开水到蛋白盆中，搅拌均匀，
![芙蓉蟹肉的做法步骤图，芙蓉蟹肉怎么做好吃 第5张]( "芙蓉蟹肉的做法步骤图，芙蓉蟹肉怎么做好吃 第5张")
放入蟹肉到蛋白盆中搅拌均匀
![芙蓉蟹肉的做法步骤图，芙蓉蟹肉怎么做好吃 第6张]( "芙蓉蟹肉的做法步骤图，芙蓉蟹肉怎么做好吃 第6张")
将不粘锅放入食用油烧热，用中火，放入蛋白蟹肉糊，快炒法香炒，炒到变白马上起锅，不然就会生水，就失败，芙蓉蟹肉，重要就在怎样才能变白又不水就成功
![芙蓉蟹肉的做法步骤图，芙蓉蟹肉怎么做好吃 第7张]( "芙蓉蟹肉的做法步骤图，芙蓉蟹肉怎么做好吃 第7张")
装盘，撒上葱花，就OK
![芙蓉蟹肉的做法步骤图，芙蓉蟹肉怎么做好吃 第8张]( "芙蓉蟹肉的做法步骤图，芙蓉蟹肉怎么做好吃 第8张")
小贴士
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