用料
油皮 水 | 110ml |
猪油 | 54g |
普通面粉 | 216 |
油酥 猪油90g | 低粉180g |
色素适量 | |
馅料 椰蓉 黄油 | 糖鸡蛋 |
椰蓉芙蓉酥的做法
和好油酥,油皮醒10分钟
油皮包油酥
同样油皮包油酥
三色都包好。松弛一会
同步做好馅料
三色擀成大包酥落起来。分成六片。用圆模具,或者碗口扣。
做好花瓣
侧面看的更清楚
捏好后的样子
做好了,下一步油炸
低温油炸,油温120度
成品
摆拍后就可以动口啦
用料
油皮 水 | 110ml |
猪油 | 54g |
普通面粉 | 216 |
油酥 猪油90g | 低粉180g |
色素适量 | |
馅料 椰蓉 黄油 | 糖鸡蛋 |
椰蓉芙蓉酥的做法
和好油酥,油皮醒10分钟
油皮包油酥
同样油皮包油酥
三色都包好。松弛一会
同步做好馅料
三色擀成大包酥落起来。分成六片。用圆模具,或者碗口扣。
做好花瓣
侧面看的更清楚
捏好后的样子
做好了,下一步油炸
低温油炸,油温120度
成品
摆拍后就可以动口啦