有淡淡橙味的鸡柳,酸甜口味的,而且比较嫩 喜欢的朋友可以试试哦
用料
鸡胸肉 | 1块 |
白糖 | 少许 |
醋 | 1小勺 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 少许 |
淀粉 | 适量 |
橙汁 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
橙香鸡柳的做法
鸡肉去筋膜,切成条,切好的鸡柳放入大碗中,加入胡椒粉、淀粉、鸡蛋、料酒、食盐抓匀。放置腌制10分钟。
橙汁倒入碗中,加入少许白醋、一勺白糖(可以根据自己的口味放糖醋)、适量淀粉调匀,成一碗芡汁。
腌制好的鸡柳肉用淀粉包裹上一层放入放入六成热的油锅中炸制。
炸成金黄色捞出。
锅中加入调好的碗汁,小火加热不停搅拌,汤汁浓稠后,将鸡柳倒入,翻拌裹均匀汁即可关火盛出。
小贴士
1.腌制过程可以适当延长,味道更好哦~
2.芡汁用小火慢慢收浓,记得要不停的搅拌~
3.可以根据自己的喜好在上面撒上芝麻~