用料
| 面粉 | 160克 |
| 蛋白 | 10g |
| 碱 | 1克 |
| 水 | 54克 |
压面机压面的做法
所有材料混合，勉强揉两下，醒半个小时，压面机压，电动的更好，手动的稍微有点吃力
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今天做了个重庆豌杂面
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压面机压面的做法和图解 好吃的压面机压面家常做法
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