这个配方是我在大学的时候就用的，至今我的师弟师妹们都念念不忘
夏天没胃口？就来一盆拍青瓜
量多少，各位可以根据自己的口味来调整
没有限定一定要多少的呀
用料
| 青瓜 | 2根 |
| 蒜 | 半个 |
| 白醋 | 20克（按喜好放） |
| 盐 | 克 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 老干妈（风味鸡油辣椒） | 1/3罐（按喜好放） |
| 小辣椒 | 2只 |
| 麻油 | 1勺 |
零失败的宅男女神拍青瓜的做法
青瓜拍开或者切小块，用盐腌制15分钟
![零失败的宅男女神拍青瓜的做法步骤图 第2张]( "零失败的宅男女神拍青瓜的做法步骤图 第2张")
用凉开水稍稍过一下水，注意要晾干一下，别留太多水 因为后续也会出水的
![零失败的宅男女神拍青瓜的做法步骤图 第3张]( "零失败的宅男女神拍青瓜的做法步骤图 第3张")
在等待过程中，将蒜打成蒜末，小辣椒切粒备用
![零失败的宅男女神拍青瓜的做法步骤图 第4张]( "零失败的宅男女神拍青瓜的做法步骤图 第4张")
青瓜放进干净的盆子，将蒜末和小辣椒放进去
![零失败的宅男女神拍青瓜的做法步骤图 第5张]( "零失败的宅男女神拍青瓜的做法步骤图 第5张")
加入白醋，这里可以先放一半，不够再加
![零失败的宅男女神拍青瓜的做法步骤图 第6张]( "零失败的宅男女神拍青瓜的做法步骤图 第6张")
加入陈醋一勺
![零失败的宅男女神拍青瓜的做法步骤图 第7张]( "零失败的宅男女神拍青瓜的做法步骤图 第7张")
加入麻油，超香，基本淋一圈就好了
喜欢麻油香味可以再淋一圈![零失败的宅男女神拍青瓜的做法步骤图 第8张]( "零失败的宅男女神拍青瓜的做法步骤图 第8张")
重点来了，一定要选择这个口味的老干妈
牛肉味的不够香
豆豉味的豆豉味会夺取整道菜的味道，而且不够辣
风味鸡油辣椒是最好的选择！![零失败的宅男女神拍青瓜的做法步骤图 第9张]( "零失败的宅男女神拍青瓜的做法步骤图 第9张")
喜欢辣的多放点
因为老干妈本来会有咸味和油，所以前面一定要控油控盐![零失败的宅男女神拍青瓜的做法步骤图 第10张]( "零失败的宅男女神拍青瓜的做法步骤图 第10张")
搅拌均匀！然后试吃，味道ok就可以了
建议放冰箱，一小时后再吃更好吃！![零失败的宅男女神拍青瓜的做法步骤图 第11张]( "零失败的宅男女神拍青瓜的做法步骤图 第11张")
小贴士
这个配方的拍青瓜主控制好老干妈和醋的用量，就可以了，非常简单，偏酸偏辣都可以自己控制