拍黄瓜的易做程度可以和番茄炒鸡蛋媲美了，简单的调料混合、后续的腌制便能完成一道夏日餐桌上的必备凉菜。
用料
| 食材 | |
| 新鲜黄瓜 | 2根 |
| 香菜 | 少许 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 调料 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 花椒油 | 半勺 |
| 蒜蓉辣椒酱 | 半勺 |
| 糖 | 小半勺 |
| 芝麻香油 | 半勺 |
简单零失败家常菜之“拍黄瓜”的做法
将黄瓜切成小段，用刀面拍每小段，如图。
![简单零失败家常菜之“拍黄瓜”的做法步骤图 第2张]( "简单零失败家常菜之“拍黄瓜”的做法步骤图 第2张")
将5瓣大蒜剁成蒜蓉，与所有调料混合在一起，搅拌均匀。
![简单零失败家常菜之“拍黄瓜”的做法步骤图 第3张]( "简单零失败家常菜之“拍黄瓜”的做法步骤图 第3张")
将搅拌均匀的调料倒进盛黄瓜的碗中，切好香菜碎撒上，搅拌。
![简单零失败家常菜之“拍黄瓜”的做法步骤图 第4张]( "简单零失败家常菜之“拍黄瓜”的做法步骤图 第4张")
腌制2-3小时，撒上葱花，完成。
小贴士
腌制2-3小时这是为了让黄瓜更加入味，如果比较偏爱黄瓜本身味道腌制时间也不必这么长，毕竟黄瓜本身的清香甘脆也是很诱人的~