从小就特别馋红豆包,那个时候零食缺乏,香甜的豆包真的很解馋,可惜那时候妈妈上班很忙,很少给我做,经常是去小姨家了才能吃上几个,可是那样还是感觉不解馋,现在长大了,香甜的红豆包,自己做起来,我给里面加了红枣,味道更好吃了!
用料
红豆 | 适量 |
红枣 | 13颗 |
白糖 | 适量 |
面粉 | 适量 |
酵母 | 4g |
红豆红枣包的做法
先把红豆提前两小时泡上,多少自己决定,想多蒸几个包子就多放点红豆,当然不提前泡也不影响,煮的时候多煮煮就行,红豆和红枣一块放在锅里煮烂。
大概煮一个多小时,红豆和红枣都烂了捞出来,红枣剥皮,去核,跟红豆放在一起,加入白糖,口味自己可以尝尝,喜欢甜的可以多放些糖,用勺子压碎,拌匀。
好啦,红豆红枣馅做好啦!
面我是提前发好的,等煮好豆子面也发好了,开始蒸包子咯!包好之后放在阳光下再醒一会,醒的时间越长包子越好吃,要是天阴的话用吹风机吹吹,摸摸包子表皮有点硬硬的,就可以上锅蒸了,放凉水锅里,大火烧开,转中火,30分钟,出锅!
香甜的红豆红枣包子好啦!