炸鸡是大人孩子都无法抗拒的一种美食,但宝妈们都不希望孩子多吃这种所谓的垃圾食品,但又不能左右孩子热爱美食的天性,那就自己动手吧!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
面包糠 | 若干 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 少许 |
鸡蛋清 | 1个 |
淀粉 | 2勺 |
蒜 | 4瓣 |
白胡椒 | 1勺 |
蒜香鸡柳 比炸鸡店的还好吃的做法
鸡胸肉切成一厘米左右的条状,加入盐 蒜末 料酒 白胡椒粉腌制20分钟。之后加入一个蛋清和淀粉搅拌均匀,如果有些干可适量加一点点水调成黏糊状。
现在盘上铺一层面包屑,将腌制好糊状的鸡胸肉依次放好,之后在上边撒一层面包屑,使得每一块肉都均匀的粘上面包屑。
锅中加入宽一些的油,小火加热待油温60度左右下入鸡条,小火慢炸,颜色变成金黄即可捞出控油,摆盘就成功了。
可以配番茄沙司,但我更喜欢搭配泰式甜辣酱,超级美味!