家常凉虾 清凉甜品 口感更滑嫩的配方做法，凉虾 清凉甜品 口感更滑嫩的配方食谱与做法

凉虾作为湖北的特色小吃，凉虾口感滑溜溜，一勺凉虾配红糖水，让这个夏天特别解暑！

这个配方做的是甜口的凉虾，似乎还有咸口和辣口的凉虾，但没有尝试过，不过甜口的凉虾已经让人满足了。

用料  

凉虾 清凉甜品 口感更滑嫩的配方的做法  

1. 将粘米粉、玉米淀粉、豌豆淀粉混合，再加入清水300ml后搅匀，放一旁备用

2. 准备一锅1200ml的水，加热至沸腾状态后，将前面的面糊冲入热水中

3. 快速搅拌均匀，让面糊和热水混合均匀
   
   (如果动作比较慢，一人负责倒入面糊，一人负责搅拌均匀)

4. 继续边加热边搅拌，直到面糊拉起时，呈片状、透亮即可

5. 用漏勺舀起面糊，让面糊滴落到冷水中，这即是凉虾

6. 红糖、冰糖加200ml的清水，大火加热，沸腾后转中火加热

7. 熬制红糖水有密集的气泡冒出，即可关火

8. 凉虾装碗，加入适量红糖水，以及花生碎和黑芝麻，开吃