苦瓜的制作的做法和图解 好吃的苦瓜的制作家常做法

苦瓜是人们常食的蔬菜，性寒味苦，可鲜食为蔬，也可秋季采收果实，切片晒干或鲜用为药。苦瓜具有清热、除烦、止渴、明目等功效，能清暑泻火，解热除烦、清心明目。可用于暑热烦渴，消渴，赤眼疼痛，痢疾，疮痈肿毒等病症。现代药理学研究证实，苦瓜具有降血糖、抗癌、抗病毒、调节免疫、抗生育、抗寄生虫等作用。苦瓜虽具有多种功效，但其性寒，脾胃虚寒者应慎服。

用料  

苦瓜的制作的做法  

1. 1，苦瓜切片用5克盐腌制出水后，洗净放到砧板上。

2. 2，用刀切碎。

3. 3，3颗辣椒切碎。

4. 4，锅内不要放油，把苦瓜水分炒干。如图所示。

5. 5，倒入15克油，将辣椒放入再加2克盐翻炒一下。

6. 6，再加入老抽少许，有些上色即可出锅装盘。(喜欢放鸡精或者味精自行添加)

7. 7，有食欲吗😊