刀豆炒茄子的做法和图解 好吃的刀豆炒茄子家常做法

绝配，很下饭

用料  

刀豆炒茄子的做法  

1. 刀豆开水中煮五分钟，沥干水。
   比平常油多放点，刀豆煸一会，茄子蒜一起炒，下耗油蒸鱼豉油或者生抽。
   
   

小贴士

刀豆用水煮容易熟，不要焖，焖了会变色
茄子比较吸油。所以油多下点。
火不用太大慢慢煸香，不要一直炒
细细弯弯的那种豆好吃点。