用料
椰浆 | 一杯 |
南姜 | 5片 |
红洋葱 | 一小个 |
番茄 | 一个 |
蘑菇 | 适量 |
柠檬叶 | |
鸡肉(虾) | 适量 |
芹菜 | 一两棵 |
罗旺子汤 | 两勺 |
柠檬汁 | 两勺 |
糖 | 一勺 |
鱼露 | 两勺 |
盐 | 一勺 |
Tom Kha Gai的做法
锅里加入半杯椰奶和半杯水,中火加热
加入南姜、红洋葱、香茅,调至小火
添加鸡肉和蘑菇,调至中火
加入鱼露、青柠汁、酸角汁和糖
加入剩下一半椰奶,柠檬叶和红辣椒,芹菜,
出锅前品尝下,并根据个人喜好补充调料
小贴士
方子来自smiley cooking
(如果是虾的话可以更晚一些下)