上班族，用来做饭的时间不多，这道菜上手容易耗时短，关键是营养均衡很健康，适合长期伏案工作的上班族。
用料
| 木耳 | 一把 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 西兰花 | 半朵 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 大蒜 | 两瓣 |
西兰花黑木耳炒胡萝卜的做法
头天晚上一把木耳凉水泡发，过水两次去除杂质
胡萝卜切片装盘备用
西兰花手撕成小朵洗净装盘备用
锅中放水烧开，水开后倒入泡好的黑木耳和处理好的西兰花，断生出锅过冷水，盛盘待用
锅中倒油，凉油放入切好的大蒜，煸炒，变黄倒入切好的胡萝卜炒熟
胡萝卜熟了以后倒入焯过水的西兰花和黑木耳，翻炒三十秒，加入一勺耗油，再炒三十秒
出锅，盛盘，这道菜前后用时不超过十五分钟
小贴士
耗油含有盐分，所以也不需要单独加盐了