中秋回老家,吃酒席中一道菜就是这萝卜炖酥肉,老家不管过年过节还是吃酒席都会有这道菜,勾起小时候的回忆,所以就自己做了这道。酥肉是让我妈给我炸的特别香,白菜也是我自己在这道菜里加的,不喜欢吃可以不加,渣像素,加厨房灯太暗就没有拍步骤图啦~
用料
酥肉 | 看个人喜好 |
萝卜 | 小一个 |
胡萝卜 | 一个 |
小白菜或其他 | 看个人喜好 |
生姜 | 一块 |
胡椒粉或花椒粉 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
萝卜炖酥肉的做法
先把菜洗好,萝卜切小块(我用的胡萝卜是红色那种),酥肉切两半,生姜拍下备用
用砂锅或其他煮锅烧适量水能高出菜品,放入生姜花椒粉或胡椒粉,待水开放入萝卜加适量盐鸡精(少加一点不然等下酥肉下锅会咸)
萝卜放入水开后,放入酥肉,中火煮至萝卜酥肉熟大概15分钟-20分钟
最后放入小白菜或其他青菜,水开起锅 香喷喷的萝卜炖酥肉就做好啦~