五指毛桃性微温、味甘,能健脾化湿、行气化痰、舒筋活络,相对于北芪,素有“南芪”之美誉。搭配润心肺的玉竹,和中补血的大枣,温中的生姜,成就一道补气补血的靓汤。该汤能改善疲倦乏力、气短汗多、皮肤干燥、月经量少等症状,适合气血不足者及大众秋冬保健食用。
用料
五指毛桃 | 100克 |
玉竹 | 30克 |
红枣 | 6颗(去核) |
排骨 | 350克 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
秋冬保健:五指毛桃红枣炖排骨的做法
⑴ 把五指毛桃、玉竹、红枣冲洗一下后,用清水浸泡10分钟,再洗净表面的杂质,装好备用。
⑵ 排骨斩件,洗净焯水。
⑶ 全部材料一起置于砂锅内,加入清水3000毫升,大火烧开10分钟。
⑷ 撇去漂浮的泡沫。
⑸ 小火煲1.5小时,食盐调味,即可。