煎蛋角的做法和图解 好吃的煎蛋角家常做法

用料  

煎蛋角的做法  

1. 1.蛋三只，放1.5瓦羹水、小小盐和油打发好。加水为了蛋更蓬松。
   2.猪肉约2鸡蛋大小，剁好，盐、糖、酒、豆粉、酱油、油腌15分钟。
   3.韭菜花切粒。 韭菜花是为了吃起来爽口，图中的切多了，实际只用了2/3,不喜欢这种菜可换成其他，菜脯也行

2. 4.锅里放小小油，倒入2羹蛋液，放入肉与韭菜花，煎成蛋角，凝固后放于碟内。如此方法煎好所有蛋角

3. 5.锅里烧水，水滚后隔水蒸整碟蛋角约8分钟便可。

4. 成品

5. 肉嫩，菜爽，蛋蓬松，好吃。