用料
牛肉 | 大概一个掌心那么多的牛肉 |
粉丝 | 1把 |
八角 | 1个 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
葱 | 1根 |
生粉 | 少许 |
腐竹 | 一根 |
白菜 | 3-5片 |
花椒 | 6粒 |
蒜 | 2瓣 |
切好牛肉
将料酒,生抽,老抽,料酒,生粉(为了让牛肉更嫩)都放进牛肉里搅拌均匀,腌制一会
切好小米椒(用别的辣椒都可以啦),腐竹,大白菜
放入辣椒,八角,蒜,花椒(看个人喜不喜欢放,也可以不放)
上一步,炒香之后,放入牛肉,再继续炒炒炒,将牛肉炒熟(变色)
牛肉熟啦!就是这个样子啦
锅里加入清水煮沸
煮沸后,加入腐竹再煮一会(先放腐竹,因为腐竹不容易软,相对于粉丝和白菜)
煮了一会之后加入粉丝
差不多这个样子粉丝煮软了,加入白菜
白菜也煮好啦!锅里的水也没有多少,出锅吃饭饭!一个人能吃两大碗!
小贴士
没有白菜和腐竹也是可以的哦!
这个菜重点是粉丝!粉丝入味又好吃!