家常改良版中式佛卡夏（Focaccia)做法，改良版中式佛卡夏（Focaccia)食谱与做法

用料  

改良版中式佛卡夏（Focaccia)的做法  

1. 100克高筋麵粉，50克全麦粉，加入15-20克油（我用的自己熬的香料油），2克鹽，100-120ml 水，加入2克酵母，用刮刀混合拌勻。發酵至二倍大。

2. 倒入烤盤里，抻開，帶上手套用手指戳凹坑。搽上甜面醬，做醬香餅炒香過的甜面醬，鋪上自制素XO醬，灑點蔥花。怎么喜歡怎么來。
   

3. 焗爐預熱350度（華氏），焗25分鐘。

4. 另一款沒加全麥粉的佛卡夏（Focaccia)
   
   150克高筋麵粉，加入20克油（我用的自己熬的香料油），2克鹽，120ml 水，加入2克酵母，用刮刀混合拌勻。發酵至二倍大。

5. 發酵后放上烤盤，帶上手套抻開，用手指戳凹坑。

6. 搽上甜面醬，是用做醬香餅炒香過的甜面醬。

7. 鋪上素XO醬。

8. 灑上蔥花。焗爐預熱350度（華氏），焗25-30分鐘。

9. 佛卡夏（Focaccia)

10. 烤完

11. 加核桃的佛卡夏（Focaccia)

12. 成品