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家常经典意大利佛卡夏面包(粗粮面底)做法,经典意大利佛卡夏面包(粗粮面底)食谱与做法
09-24较为简单的一款欧式面包,风味独特!经典意大利佛卡夏面包必用材料:圣女果、去核橄榄、迷迭香、橄榄油。我喜欢粗粮,所以粗粮和普通高筋粉总是对半。大家也可以直接只用普通高筋粉。用料面饼粗粮高筋粉175克普通高筋粉175克... -
乳酪佛卡夏的做法和图解 好吃的乳酪佛卡夏家常做法
01-29用料高筋面粉300克盐1/2TSP酵母1TSP白糖2TSP黄油20克(或者橄榄油1汤勺)水170克表面:橄榄油2TSP(约1汤勺)乳酪35克盐1/2TSP蒜适量南瓜片适量乳酪佛卡夏的做法将黄油软化备用;将酵母和白糖倒入碗中,倒入温水,搅拌均匀,大约5... -
家常人均两千法餐厅同款的佛卡夏(戈登拉姆齐配方)无糖懒人版做法,人均两千法餐厅同款的佛卡夏(戈登拉姆齐配方)无糖懒人版食谱与做法
03-02自从在法餐厅吃到佛卡夏之后念念不忘,国内好吃的佛卡夏太少了,各种味道都有我只认番茄迷迭香味好的佛卡夏必须是湿润的有嚼劲的表面刚出来又很酥脆带着馥郁的迷迭香香气不加糖是因为觉得碳水加油脂已经够让人满足了,为了... -
家常佛卡夏——波兰酵头版本(Poolish Focaccia)做法,佛卡夏——波兰酵头版本(Poolish Focaccia)食谱与做法
10-04原方来自BBA,开始实践经典系列面包啦~~Focaccia是源自意大利的乡村面包(含水量65%~80%),使用了大量的herbaloil(香料橄榄油)。正宗的Focaccia较厚(2.5~3.2cm),里面布满大量张开的透明气孔,呈蜂窝状的面包心。这只有长时间发酵... -
家常免揉佛卡夏(藤田千秋)做法,免揉佛卡夏(藤田千秋)食谱与做法
10-28经典的意大利传统面包,是现今披萨的前身,表面可以随意搭配自己喜爱的香料和黑橄榄、蕃茄、香肠、培根、蔬菜等,百变又健康非它莫属。今天我用的西北人民喜闻乐见的苦豆粉撒在表面,也算是中西结合啦......为了更具麦香和营... -
家常天然酵种全麦佛卡夏做法,天然酵种全麦佛卡夏食谱与做法
03-08上周做了油浸圣女果就顺手做了这个方子比例是自己随便弄的成品味道还不错含水量90%组织打开的均匀全麦占了70%但非常蓬松有点像发糕用料高筋面粉60克全麦面粉(红磨坊)140克天然酵种100%水粉比40克盐4克油浸小番茄适量迷... -
小美佛卡夏的做法和图解 好吃的小美佛卡夏家常做法
02-15转载用料水克小美佛卡夏的做法好好... -
家常不用揉的迷迭香佛卡夏面包做法,不用揉的迷迭香佛卡夏面包食谱与做法
04-14我不是面包忠粉,但有一款面包深得我心,每次如果遇到餐前送这包的餐厅,就会有满满的幸福感,立刻想给餐厅一个好评。它就是Focaccia佛卡夏面包,出生于意大利,有一点像增高了的披萨,香脆的外表,松软的内在,还有那香得很离谱的蒜油... -
家常佛卡夏|有料又快手的面包做法,佛卡夏|有料又快手的面包食谱与做法
01-28佛卡夏是一种意大利面饼,做法简单快手,面团不需揉出薄膜也不需怎么整形。很多人觉得它是面包与披萨的结合体,也有人趣称它为“意式烧饼”。但别以为它真的就是烧饼了哦,人家可是用足了新鲜的辅料和上好的橄榄油来制作,表皮... -
快手极简版佛卡夏的做法步骤,快手极简版佛卡夏怎么做最好吃
10-09方子来自孟兆庆老师,想当年她的《孟老师的100道面包》几乎就是我的红宝书,恨不得逐一做一遍。原料配比精准,解说细致,只要照着做下来,几乎零失败。这道佛卡恰虽然需要揉面,但是因为水分不大,所以很容易成团,更不需要出筋;二发... -
家常含水率113%的佛卡夏面包!做法,含水率113%的佛卡夏面包!食谱与做法
11-08很喜欢弹牙的质感和酥脆的表皮,还有浓浓的蒜香和圣女果的酸甜,搭配清香的鲜罗勒,这就是我对意式扁平面包的全部期待,或许加上芝士味道更诱人!用料面粉386克橄榄油35克酵母1.2克水439克糖3.5克海盐5.2克小番茄16颗罗勒适量... -
好做好吃的佛卡夏的做法步骤,好做好吃的佛卡夏怎么做最好吃
11-12家里恰巧有迷迭香和小番茄,于是想到了佛卡夏。我挺喜欢吃的,所以来发个菜谱,方便再做。面包整体呈咸口,嵌在面包里的小番茄软软的,汁水都烤出来了,迷迭香的味道烤后更浓郁,我还加了点蒜泥,味道复合。烤盘是28*28的。用料高筋... -
家常健康低脂の佛卡夏,附带自制油浸小番茄的做法做法,健康低脂の佛卡夏,附带自制油浸小番茄的做法食谱与做法
12-21最近感觉被佛卡夏刷屏了,应个景也来做一下佛卡夏,正好它还适合健身减肥的小伙伴,自己先diy一罐油浸小番茄,可以搭配各种低脂美食的喔~用料油浸小番茄:小番茄1000克橄榄油300克大蒜4瓣迷迭香海盐适量面团:高筋面粉400克矿泉... -
家常「居家食记」免揉佛卡夏做法,「居家食记」免揉佛卡夏食谱与做法
12-30混合了圣女果、橄榄油、海盐、黑胡椒和迷迭香清香的免揉西式大饼子,简单易操作,让时间来孕育出美好的早餐面包吧。用料富泽强力高筋面粉200克糖5克盐之花5克干酵母3克水140毫升橄榄油20克迷迭香3根圣女果8~10个洋葱或其... -
家常[咸口]橄榄佛卡夏面包做法,[咸口]橄榄佛卡夏面包食谱与做法
07-30原方来自搅糖搬运的素食枫糖小哥的视频,小哥分了两个盘,我这边直接按比例减量到用的全麦面粉200g的量,给原方,有可以替代地方写出,基本按照原方做的这次用料高粉450g天然酵母60g酵母粉6g橄榄油40g盐一茶勺糖一茶勺水250g泡... -
情人节的佛卡夏的做法步骤,情人节的佛卡夏怎么做最好吃
10-09情人节到了,给你的另一半做一个浪漫的佛卡夏吧!做法见我的上一个佛卡夏菜谱视频在这里用料甜菜1个香菜几根根情人节的佛卡夏的做法做法见我的上一个佛卡夏菜谱视频在这里甜菜切薄片,用一点点盐腌制一下,甜菜就变软了,随意... -
家常橄榄油海盐佛卡夏面包|闭着眼睛都能做出来做法,橄榄油海盐佛卡夏面包|闭着眼睛都能做出来食谱与做法
01-21天气太好了让我们不要辜负这样的好天气😉两发都是直接丟阳光下发酵的用的烤盘内部长宽高为28.5*25.5*3大家可以用三能金盘代替长宽高为28*28*3将方子分享给大家转载请注明出处哟😘用料面团用料👇水200ml干酵母7克白砂... -
家常春天怎能没有花 | 全麦佛卡夏(家庭简单版)做法,春天怎能没有花 | 全麦佛卡夏(家庭简单版)食谱与做法
02-15春天怎能没有花|全麦佛卡夏(家庭简单版)佛卡夏是一款原产意大利的扁面包,Focaccia这个词起源于拉丁语Focus,咱们今天做个简单的家庭版,我觉得比披萨更好吃点,也更简单。而且我加了全麦粉,相对减脂的人来说偶尔吃一次解解馋还... -
家常美味佛卡夏面包|不用揉出手套膜做法,美味佛卡夏面包|不用揉出手套膜食谱与做法
06-04趁着天气好烤个大面包这么好的阳光不能浪费了两发都是在太阳底下直接发酵的这个面包不用揉出手套膜超级简单最后配油醋汁吃超棒用的烤盘内部长宽高为28.5*25.5*3大家可以用三能金盘代替长宽高为28*28*3将方子分享给大... -
佛卡夏面团配比的做法步骤,佛卡夏面团配比怎么做最好吃
01-03是配比,记录为了自用。来源米山雅彦用料高筋面粉100克盐1克干酵母0.8克牛奶10克橄榄油15克水52克佛卡夏面团配比的做法揉好后温度在24°C一发温度27°C、湿度83%发酵50分钟... -
家常免揉大气泡全麦佛卡夏做法,免揉大气泡全麦佛卡夏食谱与做法
12-22适用20*20的烤盘用料水175克酵母5克干料高筋面粉185克全麦面粉50克盐3克成团后加的橄榄油橄榄油1勺topping迷迭香2根橄榄油2勺大蒜1瓣免揉大气泡全麦佛卡夏的做法酵母用温水融化,静置十分钟到起泡泡干料混合把酵母水倒... -
家常百变面包机系列之--培根水煮蛋佛卡夏做法,百变面包机系列之--培根水煮蛋佛卡夏食谱与做法
03-19换个萌萌哒造型,让小朋友也喜欢上意大利面包!方子同样来自“饭田顺子”的《百变面包机》。用料高粉250克酵母3克盐5克细砂糖5克橄榄油(面团用)10克水150克鹌鹑蛋8个培根2片橄榄油(抹表面)少许百变面包机系列之--培根水煮蛋... -
家常迷迭佛卡夏:意大利最淳朴的香气做法,迷迭佛卡夏:意大利最淳朴的香气食谱与做法
02-13佛卡夏在意式面包中是一款制作方法简单且极受欢迎的面包,带有微咸的口感,表面的香料可以根据自己的喜欢添加。用料法国粉1000g盐20g低糖酵母7g冰水750g橄榄油100g迷迭佛卡夏:意大利最淳朴的香气的做法准备好迷迭香,或你喜... -
家常Chrome之免揉中种佛卡夏做法,Chrome之免揉中种佛卡夏食谱与做法
12-21用料高筋面粉450克水250克左右酵母7克盐3克橄榄油20g黑胡椒适量奇亚籽1把白芝麻1把各种蔬菜水果若干鸡蛋1个Chrome之免揉中种佛卡夏的做法先做中种。100克高筋面粉,100g水,2g干酵母,混匀放冰箱过夜。从冰箱里取出中种。... -
佛卡夏(波兰种)的做法步骤,佛卡夏(波兰种)怎么做最好吃
03-28最近迷上了波兰种,在下厨房找了半天没发现特别好的波兰种佛卡夏菜谱,所以自力更生建一个。佛卡夏(Focaccia)外观有点像大烧饼,主要依靠橄榄油,表面撒的意式香料和海盐提味。刚出炉的佛卡夏外脆内软,散发浓浓橄榄油香气,十分...
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