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家常家庭版自制海底捞小酥肉做法,家庭版自制海底捞小酥肉食谱与做法

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家庭版自制海底捞小酥肉的做法步骤图

用料  

鸡蛋 2个
2勺
猪肉 700克
玉米淀粉 120克
姜末 适量
花椒粉 2勺

家庭版自制海底捞小酥肉的做法  

  1. 选的纯瘦肉不喜欢肥肉,将猪里脊切成小拇指粗的长条。放入姜末,花椒粉,盐,生抽,腌制半小时。
    调制面糊:淀粉加入鸡蛋液和一点点水、适量盐,调成流下来成线不断稍微稠一点的鸡蛋糊,放入腌制好的肉条。

    家庭版自制海底捞小酥肉的做法步骤图 第2张
  2. 油锅五分热后一根根下肉条,待固定成型后,稍微拨动下防止粘黏,炸至七分熟后捞起,然后再复炸至表皮酥脆。

    家庭版自制海底捞小酥肉的做法步骤图 第3张
  3. 最后放入四川麻辣蘸料!!!香

    家庭版自制海底捞小酥肉的做法步骤图 第4张
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