3月的广东雨水比较多,加上回南天,环境湿气重,人也容易湿气,好似永远睡不够,这时候煲这个汤最适合不过了。
用料
猪骨600克 | |
茯苓 | 30克 |
干淮山50克 | |
木棉花20克 | |
赤小豆30克 | |
茯苓:20克 | 克 |
姜 | 3片 |
最适合广东人的健脾去湿汤的做法
1、猪骨买回来清洗干净,冷水下锅,加姜片、料酒去肉燥味,水开后再煮个3-5分钟捞起,清洗干净上面的泡沫备用。
2、白扁豆放进锅里炒一下,炒到稍微带点变色就好(这个步骤忘了拍照,炒过后的扁豆祛湿功效更好),然后把剩余的材料清洗干净一起放到锅里
我猪骨放得有点多,我买了1斤半左右,剩下一点下次又不够,我干脆就一起放进去了,猪骨可以少点,煲汤程序2.5小时。
好了后把木棉花捞出来,调味即可。
汤很好喝,大人小孩都合适,也不会因为加了木棉花而有苦涩味。
最适合广东人除湿气的汤水