家常家庭版批量酥脆薯条做法，家庭版批量酥脆薯条食谱与做法

孩子酷爱吃薯条，正好家里土豆多，继续存放要生芽了，做了两大袋薯条冰箱冷冻起来，未来实现薯条自由啦🤞

用料  

家庭版批量酥脆薯条的做法  

1. 买的黄心土豆快发芽了，赶紧变成薯条保存。

2. 1.土豆洗净去皮切条，至少比筷子粗细了容易断。
   2.全部切好后，放水冲洗去部分淀粉。
   3.烧一锅水，加盐，水沸后下薯条煮至微微透明（不用全熟），捞出用冷去冲凉。
   4.大至沥干水份，放在大盆内，加入淀粉翻拌，使其表面均匀裹上一层淀粉。
   🍭 留出现吃的，剩下的用保鲜袋封装存冰箱冷冻保存，随吃随取。

3. 锅内放半锅热油，烧至筷子插入冒泡下薯条，中火炸至浮起，搅动至受热均匀，声音清脆，表面微黄状起锅。
   炸物时注意安全。

4. 炸好，捞出放入垫有吸油纸的盘子中。

5. 配番茄酱食用，味道yyds😋

小贴士

盐和玉米淀粉的量依土豆的量自行斟酌增减。
盐必不可少，少这一滋味薯条味道大打折扣。