从小到大是素食主义，不喜欢吃肉，现在有了孩子，不能那么自私，没想到我的三脚猫功夫，每次做的饭小孩都夸妈妈做的好吃，让我受宠若惊，虽然卖相不好，但是家里面自己做卫生健康，刷到的朋友给个赞，也让我开心开心！
用料
| 鸡排 | 2块 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面包糠 | 1包 |
| 葱 | 半根 |
| 料酒 | 5勺 |
| 姜 | 五六片 |
| 面粉 | 1勺 |
超级酥脆家庭版鸡排的做法
准备食材，干面粉，最好找个浅一点的盘子！
![超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第2张]( "超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第2张")
一样找个浅盘子倒入面包糠
![超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第3张]( "超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第3张")
葱姜切好
![超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第4张]( "超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第4张")
鸡蛋液一样准备个浅盘子
![超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第5张]( "超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第5张")
鸡排从中间切开，我看了其他做法是不切断，我是觉得盘子没那么大，全部就切开了，洗好了用刀背把鸡排拍拍，这样肉比较松散
![超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第6张]( "超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第6张")
拍好以后加入料酒，葱姜，盐，腌制十分钟
![超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第7张]( "超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第7张")
可以用手抓抓，腌到位
![超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第8张]( "超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第8张")
腌好以后，开始裹面粉
![超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第9张]( "超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第9张")
裹好面粉裹一层蛋液
![超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第10张]( "超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第10张")
再到面包糠里面滚一圈
![超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第11张]( "超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第11张")
我把所有的鸡排全部裹好，放到一个盘子，准备起锅烧油！
![超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第12张]( "超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第12张")
油冒小泡泡的时候，放入鸡排开始炸，全程中小火，多炸一会，翻面，我一般是用筷子戳一下，如果能戳透，就熟了，大概时间也就是五分钟左右！
![超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第13张]( "超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第13张")
炸好的鸡排放在案板上，趁热切成条。
![超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第14张]( "超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第14张")
这个没有放番茄酱，小孩都全部吃完了！
![超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第15张]( "超级酥脆家庭版鸡排的做法步骤图 第15张")
小贴士
以前觉得做这些很麻烦，当做过一次以后才发现，很简单，而且做给小孩吃，自豪感满满！就是太费油了，还是要少吃，虽然卖相不好，但是还是开心！