家常空气炸锅（免油炸）菠萝咕噜肉做法，空气炸锅（免油炸）菠萝咕噜肉食谱与做法

没胃口的时候，酸酸甜甜的菠萝咕咾肉是最好的选择，不用油炸健康走起

用料  

空气炸锅（免油炸）菠萝咕噜肉的做法  

1. 梅头肉或五花肉切块洗干净晾干，牙签戳戳方便吸收调味料，放入黑胡椒和盐搅匀后倒入一个蛋白搅拌后腌制半小时，或放入冰箱2小时

2. 180度3分钟预热气炸锅，将装彩椒和番茄的盘放入气炸锅开200度5分钟，时间到不用拿出来，余热继续焗3分钟

3. 同时处理肉块，等量面粉和生粉搅匀（也可以直接用面包康），2个蛋黄打散，将腌好的肉块在粉里转一圈，蛋黄液里转一圈再粉里转一圈（最后有几块没蛋黄液了直接裹粉）

4. 在之前炸过的彩椒里加入番茄酱和白醋，冰糖（按自己喜欢的酸甜度加醋和糖），拌匀后气炸锅开180度5分钟，时间到出炉（忘了拍图）

5. 炸蓝喷油防沾，放入肉块，表面再喷油（比较瘦的肉表面扫油），气炸锅开200度10分钟，然后翻面180度5分钟，15分钟出炉

6. 炸好的肉块上碟倒入之前出炉的酱料和泡了盐水后的菠萝块，完美。输不输酒楼的？试试哦，还不错

小贴士

酱料一定要够，稍肥的五花肉口感更好，不垫油纸炸的过程肥油去了不少