酸酸甜甜相信很多人都会喜欢,一般咕噜肉都会先把肉油炸了再和菠萝酸甜酱炒,但比较不健康和会上火。
所以今日我试用空气炸锅炸,一样好吃,还会把肉里部分多余的油份炸出,但肉还是不会柴。
广式脆皮烧肉(空气炸锅或烤箱)
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迷迭香烤小羊排(空气炸锅版)
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海鲜酱蜜汁排骨
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用料
A材料:⬇️⬇️⬇️ | |
去皮五花肉 | 400克 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
生抽 | 2小勺 |
料酒 | 1.5小勺 |
白胡椒粉 | 半小勺 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
B材料:⬇️⬇️⬇️ | |
青红椒 | 各半个 |
洋葱 | 小半个 |
菠萝 | 1个 |
番茄酱 | 勺 |
蒜末 | 1瓣 |
淀粉 | 1勺 |
酸甜菠萝咕噜肉(健康版空气炸锅)的做法
五花肉切块,1厘米左右厚
然后放进糖,盐,生抽,白胡椒粉,料酒拌匀,放置让它腌下
切好青红椒,洋葱,蒜,菠萝肉的1/3切小块
菠萝肉的2/3打烂作酱汁
然后就是放进一只鸡蛋在五花肉里拌匀
准备一些面粉,把肉裹上面粉
排好在空气炸锅,我用架子做了两层,然后180度,15分钟。
中途翻一下会比较好,因为肉会有点粘在炸锅里。热锅,放进油,蒜,洋葱炒一下香味
倒进蕃茄酱
然后放进搞烂的菠萝酱翻炒一下,加入半碗水煮调一下。
可调一点点水淀粉,调下味,加点盐,糖。然后加进烤肉,翻炒让肉裏上酱汁
加进红青椒,菠萝小片,炒片刻,收汁。
完成。
Enjoy !
小贴士
没空气炸锅那就油炸吧。