香得我和老公连吃两大碗米饭🍚！
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 老抽 | 上色即可 |
| 冰糖 | 7-8小颗 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜 | 6片 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 适量 |
| 蒜瓣 | 6瓣 |
| 干辣椒 | 2只 |
超下饭💯红烧肉的做法
五花肉切肥瘦相间小块，凉水加料酒姜片花椒大火烧开去腥
![超下饭💯红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超下饭💯红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
捞出备用
![超下饭💯红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超下饭💯红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅少许油，小火，加入小颗粒冰糖炒化
![超下饭💯红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超下饭💯红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炒制融化变红
![超下饭💯红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超下饭💯红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入肉块翻炒上糖色
![超下饭💯红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超下饭💯红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入红辣椒香叶葱段蒜瓣炒出香味
![超下饭💯红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超下饭💯红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入没过肉块的热水进行炖煮，水可以多加一些。糖色不够可以加入适量的老抽调色，再加入适量的生抽调味，有花雕酒加点花雕酒没有就加料酒，去腥提香
![超下饭💯红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "超下饭💯红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
大火煮开后，小火约三十分钟汤汁炖干就可以出锅了
撒上芝麻和葱花，美味！![超下饭💯红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "超下饭💯红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
