梅菜干扣肉的做法和图解 好吃的梅菜干扣肉家常做法

菜干扣肉也是温州人喜欢的家常菜，那怎样才能做起来有又香又嫩，下面我来讲讲哈

用料  

梅菜干扣肉的做法  

1. 梅干菜提前用热水泡好备用，把五花肉切成小四方块，热锅放油，加50克黄冰糖，炒制焦黄，
   加肉一直搅拌，炒出自己想要的色度。

2. 再锅里停留一会儿，把肉炒出油，加红烧汁炒，然后我们把菜干沥干水分，直接放入五花肉里，把梅菜干炒香。

3. 把八角，干辣椒提前泡一下水备用（干辣椒可以不放）

4. 加料酒，米醋，八角，辣椒，加水放高压锅里，炖10分钟左右.

5. 大家试试吧