家常香辣小龙虾(汁用来拌面也是绝绝子)做法，香辣小龙虾(汁用来拌面也是绝绝子)食谱与做法

提起小龙虾，大家第一想到的是“难清洗”
确实是个大工程，但自己煮的干净卫生，吃的也放心！
小龙虾的做法也有很多: 蒜蓉，油焖，卤制，但我最喜欢的还是香辣味～～汁用来拌面也是绝绝子，快跟我一起动起来吧……

用料  

香辣小龙虾(汁用来拌面也是绝绝子)的做法  

1. 步骤1️⃣
   先放盐把小龙虾泡半小时，之后多清洗几遍，去掉腮/虾头/虾线，尾巴剪开，洗干净后沥干水份(我是让老板帮杀好，回来自己加工清洗的，这样方便很多，价格会贵1～2元)

2. 步骤2️⃣
   锅里热油，把小龙虾放去过一遍油，变色就可以捞起来备用，量多可以分次

3. 步骤3️⃣
   留底油，热锅放入姜，蒜，大葱，桂皮八角香叶，干辣椒，火锅底料，爆香出味

4. 步骤4️⃣
   倒入小龙虾翻炒均匀后加入啤酒，少量盐，酱油，盖盖子焖15分钟左右，加入黄瓜搅拌均匀，试味，不够再加盐加辣，根据个人口味加，最后加入香菜即可！
   

5. 超美味的小龙虾就完成啦，汁用来拌面也超好吃哒～～