特别下饭，酸甜开胃
用料
| 猪肉 | 100克 |
| 玉子豆腐 | 两条 |
| 中等大小番茄 | 一个 |
| 木耳 | 几朵 |
| 淀粉 | 适量 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量（不加也行） |
| 料酒 | 少许 |
超级下饭的家常肉末玉子豆腐的做法
1.玉子豆腐切厚片，番茄切块，猪肉切小丁,葱姜蒜切末。
2.玉子豆腐片放进淀粉中滚一圈。这一步小心一点，玉子豆腐容易碎。起锅烧油，油六成热，放入玉子豆腐煎到两面金黄，然后盛出备用。
3.另起锅烧油，放入小肉丁，炒到金黄，放少许料酒，继续翻炒，然后放葱姜蒜翻炒出香味后加少许味极鲜，略微翻炒，放入番茄翻炒，炒到番茄略微起沙放少许蚝油和番茄酱，翻炒一下盖锅盖稍微焖一下。
4.加木耳，玉子豆腐翻炒一下，继续焖一会，这会可以尝尝味道，不咸可以加点盐。
5.调一点水淀粉加入锅中，加鸡精，待汤汁浓稠关火即可。