茼蒿炒鸡肉的做法和图解 好吃的茼蒿炒鸡肉家常做法

这道菜出自《红楼梦》晴雯想吃……
蒿子杆呢，既清凉、通肠胃，又可以宜脾胃，开食欲，因此可以特别好的帮助些忙碌的人群。食欲调整，同时胃肠道也保持通畅，这样的话，面容也会更好一些。又可以安心气，所以可以很好的使人心情平和，然后睡眠啊，精神也比较稳定。
这是红楼评论说的，试着做真的是不错的搭配。简单美味营养～蒿子杆也就是我们常见的茼蒿～滋补有不容易上火，清淡中有温润。做法也十分简单

用料  

茼蒿炒鸡肉的做法  

1. 鸡肉切丝放料酒淀粉抓一下，放旁边～茼蒿去老叶和硬根切指节大小段备用。切姜丝，蒜片。放适量油鸡肉过一下油断生成出，剩下底油姜蒜爆香～放入茼蒿爆炒～放入耗油，根据自己口味掌握耗油量。茼蒿变色放入鸡胸肉炒均～关火

2. 撒上黑胡椒，味道也是不错的～清淡中又有满足

小贴士

注意选择茼蒿时是北方的，不是南方的。还有掐一下根看看不要掐不动，掐不动就是很老的 吃的时候会有很多筋。