用火龙果做粉色爱心马卡龙的步骤做法及图解

七夕情人节快要到了，你们想好要做什么马卡龙了吗？
这次，我会做一款粉色的爱心马卡龙。
依然没有色素，用的是火龙果粉，上色效果虽然没有色素那么鲜艳，但也是粉嫩嫩的，很可爱。


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用料  

用火龙果做粉色爱心马卡龙的做法  

1. 扁桃粉、糖粉、火龙果粉混合均匀

2. 20目网筛过筛

3. 打发蛋白霜，砂糖分三次加入。

4. 至细线状，第二次加入砂糖

5. 出现纹路后，加入最后一次砂糖，继续打发

6. 至变硬，可以拉出小尖尖

7. 过筛的粉类一次性加入蛋白霜中。
   翻拌、切拌混合均匀

8. 至面糊跌落下来，似流非流，呈飘带状

9. 在油布上，挤出爱心的形状

10. 烤箱晾皮至不粘手

11. 160度烘烤12分钟

12. 这样无色素的粉色爱心就完成了

13. 掰开后，内部组织绵密，无大孔

14. 挤上好吃的夹馅，火龙果爱心就完成了～