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家常油焖大虾🦐色泽红亮做法,油焖大虾🦐色泽红亮食谱与做法

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油焖大虾🦐色泽红亮的做法步骤图

用料  

基围虾 500g
姜丝 适量
葱白丝 适量
1勺
适量
生抽 2勺
耗油 1勺
白糖 1勺
半勺
生粉(勾芡) 适量
凉水 少许

大虾🦐色泽红亮的做法  

  1. 姜片,葱白切丝备用。

    油焖大虾🦐色泽红亮的做法步骤图 第2张
  2. 处理虾需要花点时间,虾洗净,用牙签挑虾线,剪刀剪掉虾头部尖尖的虾枪,虾头上的黑黑的那部分将虾胃挑出,眼睛外部分剪掉,虾須,虾脚部分剪掉,背部开刀便于入味。然后将水控干备用!

    油焖大虾🦐色泽红亮的做法步骤图 第3张
  3. 起锅烧油,油热起来了放虾均匀摊平,中火煎1分钟,翻至另一面同样煎1分钟,煎至金黄,虾头虾尾挨在一起证明虾是完全熟的就可以,然后放姜丝一起翻炒出香味,放料酒,生抽,耗油,盐,白糖大火爆炒1分钟,将虾头稍微压一压,把虾油压出,这样炒出来的虾色泽才红亮!放调制好的(生粉凉水)勾芡收汁,放葱白丝翻炒。色泽红亮的油焖大虾就做好了!超级好吃又下~🦐😋

    油焖大虾🦐色泽红亮的做法步骤图 第4张
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